天津市中廚萬(wàn)家餐飲服務(wù)有限公司先后通過(guò)了ISO22000：2005食品安全管理體系認證、ISO9001：2015質(zhì)量管理體系認證、ISO14001：2015環(huán)境管理體系認證、OHSAS18001：2007職業(yè)健康安全管理體系認證、HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認證。

公司統一實(shí)行4D廚房現場(chǎng)管理體系，統一采購、確保證照及資質(zhì)齊全、可追溯源頭、保證食材的新鮮與質(zhì)量、為客戶(hù)提供健康、營(yíng)養、安全、美味的團膳服務(wù)。

食品安全：

1）供應商嚴格篩選；

2）國家權威部門(mén)不定期原材料進(jìn)行檢測

3）原材料現場(chǎng)再進(jìn)行二次檢測

4）按4D標準化食堂管理

5）現場(chǎng)標準化加工工藝流程

6）菜品進(jìn)行中心溫度的檢測

7）食堂環(huán)境衛生保障

8）食品留樣制度

9）購買(mǎi)餐飲場(chǎng)所責任險

1、遠程監控

公司結合手機移動(dòng)平臺同步遠程監控、對經(jīng)營(yíng)現場(chǎng)重點(diǎn)區域進(jìn)行24小時(shí)監控、實(shí)現管理透明化

2、客服體系

一切以就餐員工的滿(mǎn)意度為原點(diǎn)的動(dòng)態(tài)考核體系，真正做到不斷汲取不斷改進(jìn)。

項目員工的薪資體系與就餐員工的滿(mǎn)意度相結合，項目現場(chǎng)設有客服專(zhuān)員，客服專(zhuān)員工作職責為：（1）收集員工投訴與意見(jiàn)；（2）定期做客戶(hù)滿(mǎn)意度調查；（3）常態(tài)化與客戶(hù)管理人員保持良好的溝通，及時(shí)處理及解決問(wèn)題。

3、定期稽核

制定稽核管理制度，稽核檢查標準，由稽核專(zhuān)員對各項目現場(chǎng)4D管理進(jìn)行定期檢查，全面推進(jìn)項目標準化管理，提升項目管理總體水平。

有獎就餐

配合光盤(pán)行動(dòng)，引導員工節約糧食，就餐同時(shí)舉辦抽獎活動(dòng)，增強歸屬感

美食推廣

定期舉辦美食品鑒會(huì )，調研員工口味需求，定制適合該項目的菜譜

文化共享

與客戶(hù)建立伙伴式的合作關(guān)系，贊助客戶(hù)舉辦各類(lèi)友誼比賽，聯(lián)歡等文化活動(dòng)

廚王爭霸

進(jìn)一步創(chuàng )新菜品形式，推陳出新，宣傳食堂飲食文化，更大程度地豐富員工的業(yè)余生活

根據企業(yè)的文化與性質(zhì)

為客戶(hù)量身定制符合企業(yè)特色的餐廳

作為一家專(zhuān)業(yè)的團膳餐飲服務(wù)企業(yè)，中廚萬(wàn)家擁有一支專(zhuān)業(yè)的餐飲設計團隊

我們將根據企業(yè)對餐廳設計的需求，身打造符合企業(yè)特性的餐廳，有效地利用空間環(huán)境，合理劃分餐廳區域，并結合現代餐飲設計元素，為企業(yè)量身打造更符合企業(yè)特性的現代化餐廳環(huán)境。

為客戶(hù)打造A級餐廳 建設標準省級示范食堂

要求：

合理布局食品處理和加工區域流程、做到流向單一，防止交叉污染

合理設置功能間，食品貯存、粗加工、切配、烹飪、備餐、售賣(mài)、清洗消毒、留樣等場(chǎng)獨立

合理更新增添設施設備，解決安全隱患

督促各項食品安全管理制度落實(shí)，增強主體意識，提升管理水平

中廚萬(wàn)家專(zhuān)注為各行業(yè)企業(yè)提供餐飲管理咨詢(xún)服務(wù)，為眾多餐飲管理正處發(fā)展初期的企業(yè)提供合理化的餐飲營(yíng)運管理方案，營(yíng)銷(xiāo)方案或餐廳改造方案等，為促進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展不斷作出貢獻

餐飲經(jīng)營(yíng)發(fā)展理念，規劃及基本路徑

客戶(hù)就餐感受分析優(yōu)化方案

餐飲服務(wù)合理規范

餐飲戰略合作優(yōu)劣

餐飲經(jīng)營(yíng)風(fēng)險規避

農副產(chǎn)品集中采購配送優(yōu)劣經(jīng)驗對比

餐飲營(yíng)銷(xiāo)策略

團餐企業(yè)人才培養管理方案

餐廳改造建議

出品營(yíng)養科學(xué)優(yōu)化

打造4D廚房卓越現場(chǎng)管理體系

打造A級餐廳

打造省級示范單位

設計屬于您的專(zhuān)屬餐廳